託正
うきは市吉井町で人気の寿司店「託正」で
オリジナルコースをご堪能ください。
「お料理のすべてにバランスと少しの驚き」を重んじ、自ら食材を選びメニューを構成。
お寿司には素材に合った味がそれぞれに施されているので醤油をつけず、そのままでいただくのが託正スタイル。
ビール、ワイン、焼酎、梅酒、日本酒など品揃え豊富なのでお酒が好きな方にはうれしいお店。
座敷席は掘りごたつ式になっていて、足を崩してお食事することができます。
またカウンター席もありシェフと直接会話を楽しむこともできます。
Japanese Dining 託正（たくまさ）は醤油をつけずに食べる寿司と地元の食材を活かした料理が特長のお店。
ゆっくり落ち着いて食事ができる空間で大人向きの雰囲気です。
シェフは博多の老舗で25年の修行の末、地元に戻ってJapanese Dining 託正を開業。
地元食材を中心に味にこだわり、他に無いものを追い求めたどりついた｢醤油を使わない寿司｣。
以久波オリジナルのコースをぜひお楽しみください。
