奥州秋保温泉 蘭亭

"『森のピザ工房 ルヴォワール』は、宮城県川崎町にある食材と手作りにこだわったピザ工房です。 一番人気は《蔵王のお釜ピザ》。 蔵王の象徴である『お釜』に見立てたピザ生地に、 蔵王で採れた良質な牛乳から作られたチーズをたっぷりのせて焼き上げました。 宮城県内はもちろん、遠方からも足を運んでくださるお客様がいらっしゃいます。 森に囲まれた木造校舎風の本店は、木の匂いや優しい手触りがあふれていて、 子供時代の思い出がよみがえるようなノスタルジックな空間です。 現代っ子には物語や映画の中に入ったような気持ちになるかもしれません。 大人だけでも、お子様づれでも楽しめる『森のピザ工房 ルヴォワール』にぜひお越しください。 ーーーーーーーー『ルヴォワールのピザが美味しい秘密』ーーーーーーーーーーー 【小麦粉】小麦の香りと 味（特有の風味）が特に優れている岩手産南部小麦１００％使用 【酵母】日本古来の醸造技術を応用した天然酵母お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水でゆっくり大事に育てました『この天然酵母を使用することで。焼き上がったピザの小麦の香りと風味が倍増します。』 【お塩】海水１００％で他の原料塩やにがりは使っていないネット架流下式塩田で海水を濃縮し、蒸気式平釜で塩を結晶させた、日本の伝統海塩 大島の海塩を使用成分は、塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます。『ピザ生地の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます。』 【生地製法】生地を仕込んでから、１２時間以上ねかせ、長時間熟成発酵させた生地です。"